- Main
- Cookbooks, Food & Wine
- The cheesemaker's apprentice: an...
The cheesemaker's apprentice: an insider's guide to the art and craft of homemade artisan cheese, taught by the masters
Sasha Davies, David BleckmannΠόσο σας άρεσε αυτό το βιβλίο;
Ποια είναι η ποιότητα του ληφθέντος αρχείου;
Κατεβάστε το βιβλίο για να αξιολογήσετε την ποιότητά του
Ποια είναι η ποιότητα των ληφθέντων αρχείων;
How to make your own handcrafted cheese
Learn to make cheese from the masters. Pick up the fundamentals of cheese making, and then gain behind-the-scenes insight from 19 interviews with industry experts. This apprenticeship will teach you to take control of your ingredients and processes. Your results will be delicious.
Inside:
• All the basics you need to get started: ingredients, equipment, taxonomy, techniques, process, and how it works
• 16 illustrated, step-by-step recipes—for fresh cheese, washed curd, grana-style, blue cheese, and more—that will build your skills
• In-depth interviews on everything from the microbiology of cheese to making it to selling it—how cheese works, and how to make it work for you
• Tricks of the trade from experts on mozzarella, Cheddar, Comté, Parmigiano Reggiano, Stilton, and more
• Tips on selecting, handling, storing, tasting, and pairing cheese, so it will be presented perfectly whether your goal is to make it at home, sell it, or simply enjoy it
Learn to make cheese from the masters. Pick up the fundamentals of cheese making, and then gain behind-the-scenes insight from 19 interviews with industry experts. This apprenticeship will teach you to take control of your ingredients and processes. Your results will be delicious.
Inside:
• All the basics you need to get started: ingredients, equipment, taxonomy, techniques, process, and how it works
• 16 illustrated, step-by-step recipes—for fresh cheese, washed curd, grana-style, blue cheese, and more—that will build your skills
• In-depth interviews on everything from the microbiology of cheese to making it to selling it—how cheese works, and how to make it work for you
• Tricks of the trade from experts on mozzarella, Cheddar, Comté, Parmigiano Reggiano, Stilton, and more
• Tips on selecting, handling, storing, tasting, and pairing cheese, so it will be presented perfectly whether your goal is to make it at home, sell it, or simply enjoy it
Κατηγορίες:
Έτος:
2012
Εκδότης:
Quarry Books
Γλώσσα:
english
Σελίδες:
176
ISBN 10:
1592537553
ISBN 13:
9781592537556
Αρχείο:
PDF, 38.90 MB
Οι ετικέτες (tags) σας:
IPFS:
CID , CID Blake2b
english, 2012
Κατεβάστε (pdf, 38.90 MB)
- Checking other formats...
- Μετατροπή σε
- Ξεμπλοκάρετε τη μετατροπή αρχείων μεγαλύτερων από 8 MB Premium
Θέλετε να προσθέσετε βιβλιοπωλείο; Επικοινωνήστε μαζί μας στο support@z-lib.fm
Το αρχείο θα παραδοθεί στο email σας εντός 1-5 λεπτών.
Το αρχείο θα παραδοθεί στον λογαριασμό σας στο Telegram εντός 1-5 λεπτών.
Προσοχή: Βεβαιωθείτε ότι έχετε συνδέσει τον λογαριασμό σας με το Z-Library Telegram bot.
Μέσα σε 1-5 λεπτά το αρχείο θα παραδοθεί στη συσκευή σας Kindle.
Παρακαλώ σημειώστε: Πρέπει να επαληθεύετε κάθε βιβλίο που στέλνετε στο Kindle σας. Ελέγξτε εάν στα εισερχόμενα μηνύματα στη διεύθυνση του ηλεκτρονικού ταχυδρομείου σας υπάρχει το μήνυμα επαλήθευσης από το Amazon Kindle Support.
Η μετατροπή σε βρίσκεται σε εξέλιξη
Η μετατροπή σε απέτυχε
Πλεονεκτήματα της premium συνδρομής
- Αποστολή σε e-readers
- Αυξημένο όριο λήψης
- Μετατροπή αρχείων
- Περισσότερα αποτελέσματα αναζήτησης
- Λοιπά πλεονεκτήματα